Энциклопедия продуктов питания

Это маленький, желтого цвета, кислый, похожий на лимон плод. В кожуре бергамота содержится эфирное масло, эффективно используемое в парфюмерии и кулинарии. Бергамот культивируют особенно активно в Калабрии. Также бергамотом называют леденцы медового цвета, квадратные, со вкусом бергамота, впервые произведенные в Нанте в 1850 году и с тех пор являющиеся символом этого города.